浓香型白酒有哪些

1. 浓香型白酒有哪些

浓香型白酒有五粮液、洋河蓝色经典、洋河大曲、古井贡酒、泸州老窖等。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高，原料高粱要先进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来，增加原料表面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化，糖化时增加与酶的接触，为糖化发酵创造良好的条件。

2. 十大浓香型白酒

 十大浓香型白酒
                    十大浓香型白酒，白酒在中国可谓是举世闻名，许多品尝过中国白酒的老外都赞不绝口，而且中国的白酒市场也是相当庞大的。像茅台，汾酒，二锅头等这些知名白酒，在中国的销量一直都很高。下面介绍十大浓香型白酒。
  十大浓香型白酒1   1、五粮液 
  五粮液相信大家肯定都听说过，这是中国十分有名的白酒品牌，一直是位居前列，多年来几乎荣登第一的荣誉，五粮液有一款纪念款的白酒市场价大约是高达40万人民币。
   2、泸州老窖 
  中国的四大名酒肯定有人听说过，而泸州老窖就是其中之一，它有着最为悠久的历史，故被成为泸州老窖，在将近一百年的传承下，泸州老窖发展的越来越好，现如今已是成为了中国知名白酒品牌之一，而且也一直荣登前列。随着时代的不断发展，泸州老窖也秉承着创新的理念，研制出了新的白酒产品。
   3、剑南春 
  剑南春早在很久之前就被评为了四川名酒，历史悠久，它的口感清醇香甜，深受大众的喜爱，近年来它的发展也是越来越好。
    
   4、全兴大曲 
  全兴大曲这一白酒品牌是四川有名白酒品牌之一，早在古代的时候，这种酒就已经有所记载，因此他也是中国白酒品牌里面最具传统文化特色之一。
   5、洋河 
  洋河出产于江苏一带，它算得上是获奖次数最多的中国白酒品牌了，在古代的时候，洋河酒已经被当做贡酒，现在该品牌更是名扬天下，酒客们经常慕名而来。
   6、双沟 
  双沟也是出产于江苏一带，它是中国白酒品牌中知名度最大的品牌，它早在古代的时候就出现在农家酒坊中，因为它是以东沟为原料酿造而成的，所以以前的时候又被叫做“东沟大曲”。
   7、古井贡 
  古井贡出产于安徽，最早在明代就有出现了，早在1959年的时候就已经是一个大型企业了，该品牌现如今也发展到了海外，在海外市场的销量也是十分的可观。
    
   8、口子窖 
  口子窖出产于安徽酒坊，这种酒的品质称得上是数一数二的，因为它对制作工艺的要求极高，而且在酿造的时候，也是严格把关，严格监管各个流程，更是曾经一度打破了传统酿造工艺的沸点记录。
   9、白云边 
  白云边出产于湖北，该品牌的白酒非常具有代表性，至今已经有几十年的历史了，如今的品种也逐渐推陈出新，种类繁多。
   10、杜康 
  杜康出产于陕西，早在1973年就成立了酒庄，这种酒在民间广为流传，而且酒香逼人，味道甘醇，如今也是十分流行。
  十大浓香型白酒2   1、五粮液 
  品牌创立时间：1909年
  五粮液是我国浓香型白酒的代表，隶属于四川省宜宾五粮液集团有限公司，公司始创于1909年，是以酒业为核心的业务的大型国有企业，生产的白酒以香气馥郁、入口甘美著称。
    
   2、国窖1573 
  品牌创立时间：1573年
  国窖1573始于明万历年间，也就公元1573年，是浓香型白酒的代表，隶属于泸州老窖股份有限公司，公司生产的白酒使用泸州老窖酒传统酿制工艺酿造而成，品质纯正。
   3、洋河 
  品牌创立时间：1949年
  洋河酒历史悠久，是江苏洋河酒厂股份有限公司旗下浓香型大曲酒的代表品牌，公司创立于1949年，生产的白酒以酒香浓郁、入口甘甜而广受消费者青睐。
   4、剑南春 
    
  品牌创立时间：1951年
  剑南春创始于1951年，是我国历史悠久的传统白酒品牌之一，隶属于四川剑南春集团有限责任公司，公司是国内知名的大型白酒企业，生产的白酒品种多样，知名度和美誉度极高。
   5、古井贡酒 
  品牌创立时间：1515年
  古井贡酒始于公元1515年，是国内浓香型白酒的代表，隶属于安徽古井贡酒股份有限公司，公司前身是起源于1515年的公兴槽坊，生产的白酒色如水晶、香似幽兰、口感甘美。
   6、水井坊 
  品牌创立时间：1997年
  水井坊是四川水井坊股份有限公司旗下知名的白酒品牌，公司创建于1997年，专业从事高品质白酒的酿造和销售，生产的白酒品质纯正，深受大众喜爱。
   7、泸州老窖 
  品牌创立时间：1573年
  泸州老窖始于1573年，是泸州老窖股份有限公司旗下的浓香型白酒品牌，也是中国十大高端白酒之一，公司生产的白酒酿制工艺独特，品质卓越，被誉为“酒中泰斗”。
   8、沱牌 
    
  品牌创立时间：1945年
  沱牌是四川沱牌舍得集团有限公司旗下的'优质白酒品牌，公司始创于1945年，是国内大型白酒酿造企业，生产的白酒品质优异，销量一直在行业中遥遥领先。
   9、稻花香 
  品牌创立时间：1992年
  稻花香创立于1992年，是国内白酒行业知名品牌，隶属于湖北稻花香酒业股份有限公司，公司生产的白酒是使用优质的红高粱、大米、小麦等为原料酿制，酒质清澈透明，窖香浓郁。
   10、白水杜康 
  品牌创立时间：1973年
  白水杜康始于1973年，是陕西杜康酒业集团有限公司旗下品牌，公司生产的白酒是以当地优质的高粱、大麦等为原料，使用传统的古老配方和技艺酿造而成，深受广大消费者认可。
  十大浓香型白酒3  一、茅台酒以其世界上最著名的白酒而著称的茅台，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒，是曲酱香型白酒的鼻祖，也是中国国酒。
  二、四川五粮液集团。产于四川宜宾市的大曲浓香型白酒，由小麦、大米、玉米、高粱、糯米等5种谷物发酵而成，是当今中国浓香型白酒中独具特色的佳酿，是当今中国名酒。
    
  三、洋河大曲它历史悠久，起源于两汉，兴盛于唐宋时期。此酒属浓香型大曲酒，由小麦、大麦、豌豆等原料精制而成，洋河酒曾多次荣获“国际名酒”称号，入选中国八大名酒之列。
  四、泸州酒窖。作为大曲酒的发源地，中国四大名酒之一的泸州老窖，浓香型大曲酒的典型代表，被尊为“酒中之王，浓香正宗”。
  五、汾酒汾酒是中国传统名酒，是一种典型的清香型白酒。
  六、郎酒郎酒的香型被称为“一树三花”，代表着浓香型、酱香型和兼香型。郎酒以“香浓香浓，清爽醇厚，清雅细腻，回味无穷”独特的香型和风味闻名于世。
  七、古井贡酒古井贡酒是中国古代八大名酒之一，具有悠久的历史和悠久的历史。其“晶莹剔透的色泽，清香纯正的幽兰，入口甘美醇厚，余味悠长”的独特风格，赢得了海内外的一致好评。人们称它为“酒中牡丹”。
  八、西凤酒西凤酒古称秦酒、柳林酒，是中国四大名酒之一。载入史册的这款酒在唐代就被列为名酒，“香醇雅致，甘润挺爽，调和爽口，净尾”。1952年，“西凤酒”系中国四大名酒之一，为全国首届评酒会议评选出的独具特色的凤香型白酒。
  九、贵州董酒。与浓香型和酱香型相比，董酒的香型有区别，但与其他香型有区别。其酿造方法独特，将大曲酒与小曲酒的酿造工艺融为一体。
  十、剑南春作为汉族传统名酒，由于唐代绵竹属剑南道，所以被称为“剑南春”。剑南春是我国浓香型白酒的代表。

3. 浓香型白酒特点是什么？

浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液等也属浓香型。
浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。


制作工艺
香型白酒的大曲，着重于堆，覆盖严密，以保潮为主。培养期各工艺阶段主要以翻曲来区分，阶段不十分明显。窗户的封启以实际需要而定。热曲和晾曲，主要依赖翻曲操作，只有当制曲顶点温度超越规定的工艺极限时，才进行翻曲，放潮降温。
控制热曲顶点温度较高，一般在50℃以上，红至禧52℃，个别者高达60℃以上，如全兴大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次数较少，不象清香型白酒大曲翻曲频繁，属于中温曲和高温曲，工艺特点为多热少晾。因此，断面茬口不清亮。
曲香味浓，以黄色曲居多。浓香型白酒因大曲用火的不同，主要是热曲温度顶点不同，分为中火曲和大火曲，实际即中温曲和高温曲。
一遍高温曲的用曲量大，白酒的曲香味浓；中温曲用曲量小，白酒的曲香味稍淡。实际测定，中温曲的糖化力、液化力、发酵力，都比高温曲大。为了互相补充，发挥各自的优异性能，有些白酒厂，常把高温曲和中温曲配合使用，从而收到出酒率和质量两者兼优的效果。

4. 浓香型白酒有哪些？

浓香型白酒代表有泸州老窖，五粮液酒，贵阳大曲，习水大曲，剑南春，古井贡酒和鸭溪窖酒等。
1、泸州特曲
泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获＂国家名酒＂的称号。

2、五粮液
五粮液，中国国家地理标志产品。以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史。


3、剑南春
剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。


4、全兴大曲
成都全兴大曲的前身是成都府大曲，据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的历史。全兴老字号作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的历史了。


5、沱牌曲酒
沱牌曲酒以优质高粱、糯米为原料，以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂，老窖作发酵池，采用高、中温曲，续糟混蒸混烧，贮存勾兑等工艺酿制而成。

5. 浓香型白酒有哪些

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。【摘要】
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6. 浓香型白酒有哪些

浓香型白酒有五粮液、水井坊、洋河蓝色经典、国窖1573、洋河大曲、舍得酒、古井贡酒、泸州老窖、杜康等。浓香型白酒的主要香味成分是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒以“柔和协调、尾净香长、窖香优雅、无色透明、风格典型、绵甜爽净”名扬海内外。浓香型白酒制作工艺：香型白酒的大曲，着重于堆，覆盖严密，以保潮为主。培养期各工艺阶段主要以翻曲来区分，阶段不十分明显。窗户的封启以实际需要而定。热曲和晾曲，主要依赖翻曲操作，只有当制曲顶点温度超越规定的工艺极限时，才进行翻曲，放潮降温。控制热曲顶点温度较高，一般在50℃以上，红至禧52℃，个别者高达60℃以上，如全兴大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次数较少，属于中温曲和高温曲，工艺特点为多热少晾。因此，断面茬口不清亮．曲香味浓，以黄色曲居多。浓香型白酒因热曲温度顶点不同，分为中火曲和大火曲，实际即中温曲和高温曲。一遍高温曲的用曲量大，白酒的曲香味浓；中温曲用曲量小，白酒的曲香味稍淡。实际测定，中温曲的糖化力、液化力、发酵力，都比高温曲大。有些白酒厂，常把高温曲和中温曲配合使用，从而收到出酒率和质量两者兼优的效果。 

7. 浓香型白酒有哪些

浓香型白酒有泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲等。泸州老窖特曲：泸州老窖特曲是泸州老窖五大核心战略单品之一，作为浓香型大曲酒的典型代表，以“醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长”的独特风格闻名于世。五粮液：五粮液是四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成。             
                  浓香型白酒有泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲等。
  1、泸州老窖特曲：泸州老窖特曲是泸州老窖五大核心战略单品之一，作为浓香型大曲酒的典型代表，以“醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长”的独特风格闻名于世。
  2、五粮液：五粮液是四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成。
  3、剑南春：其主要原料为糯米、大米、玉米、小麦、高粱、水，主要产品有剑南春酒、珍藏级剑南春、金剑南、东方红等。
  4、古井贡酒：亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称。
  5、洋河大曲：洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦、大麦、豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成。

8. 浓香型白酒有什么

浓香型白酒有五粮液、水井坊、洋河蓝色经典、国窖1573、洋河大曲、舍得酒、古井贡酒、泸州老窖、杜康等。浓香型白酒的主要香味成分是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒以“柔和协调、尾净香长、窖香优雅、无色透明、风格典型、绵甜爽净”名扬海内外。浓香型白酒制作工艺：香型白酒的大曲，着重于堆，覆盖严密，以保潮为主。培养期各工艺阶段主要以翻曲来区分，阶段不十分明显。窗户的封启以实际需要而定。热曲和晾曲，主要依赖翻曲操作，只有当制曲顶点温度超越规定的工艺极限时，才进行翻曲，放潮降温。控制热曲顶点温度较高，一般在50℃以上，红至禧52℃，个别者高达60℃以上，如全兴大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次数较少，属于中温曲和高温曲，工艺特点为多热少晾。因此，断面茬口不清亮．曲香味浓，以黄色曲居多。浓香型白酒因热曲温度顶点不同，分为中火曲和大火曲，实际即中温曲和高温曲。一遍高温曲的用曲量大，白酒的曲香味浓；中温曲用曲量小，白酒的曲香味稍淡。实际测定，中温曲的糖化力、液化力、发酵力，都比高温曲大。有些白酒厂，常把高温曲和中温曲配合使用，从而收到出酒率和质量两者兼优的效果。